Inhalte der ‘Rezepte & Kochen’ Kategorie

Butterschmalz als Ersatz für richtige Butter

Butterschmalz eignet sich auch heute noch prima als günstiger Ersatz für echte Butter. Dabei sollte man jedoch die enthaltene Fettmenge des Butterschmalz auf 15 Prozent des Inhaltes reduzieren. Dies ist wichtig, denn der Butterschmalz beinhaltet mehr Fett und dafür weniger Wasser als herkömmliche Butter.

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Saftiges Fleisch für kalte Platten

Wie kann man das Fleisch saftig halten für die kalte Platte?

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